story

MENNO’S is ontstaan vanuit een persoonlijke drive: écht goede koffie neerzetten op locaties waar dat normaal ontbreekt, zonder te vervallen in standaard catering. Een plek waar ambacht, visuele stijl en een verantwoorde manier van werken samenkomen.

Mijn liefde voor koffie zit in het vakmanschap. Ik werk uitsluitend met specialty coffee waarin de smaak van de boon centraal staat. Het komt neer op precisie: de juiste maalgraad, een strakke extractie en constante temperatuur. Geen gehaast werk, maar aandacht voor elk kopje.

Voor mij is koffie op een event altijd onderdeel van een groter plaatje. Mijn interesse in branding en creatieve uitingen maakt dat ik de bar zie als een visueel element. Ik wil dat een setup klopt met de ruimte en de identiteit van het merk of event versterkt.

Impact maken zit voor mij in twee dingen. Ten eerste door uitsluitend specialty coffee in te kopen. Hiermee sla ik de massamarkt over en krijgt de koffieboer een eerlijke prijs voor zijn ambacht. Ten tweede door mensen op events te laten proeven wat écht goede koffie is. Eerlijke herkomst en betere smaak gaan bij mij hand in hand.